التخطي إلى المحتوى
6 آثار جانبية للإفراط في تناول القرفة
6 آثار جانبية للإفراط في تناول القرفة

6 آثار جانبية للإفراط في تناول القرفة

القرفة هي نوع من التوابل المصنوعة من اللحاء الداخلي لشجرة القرفة. إنه شائع على نطاق واسع وقد تم ربطه بفوائد صحية مثل تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل بعض عوامل

الخطر لأمراض القلب (مصدر موثوق 1 ، 2). نوعان رئيسيان من القرفة هما: كاسيا:

تسمى أيضًا القرفة “العادية” ، وهي النوع الأكثر استخدامًا. سيلان: المعروفة باسم

القرفة “الحقيقية” ، تتمتع سيلان بطعم أخف وأقل مرارة. توجد قرفة كاسيا بشكل أكث

ر شيوعًا في محلات السوبر ماركت ، نظرًا لأنها أرخص بكثير من قرفة سيلان. في حين أن قرفة كاسيا

آمنة لتناولها بكميات صغيرة إلى معتدلة ، فإن تناول الكثير منها قد يسبب مشاكل صحية لأنها

تحتوي على كميات عالية من مركب يسمى الكومارين. وجدت الأبحاث أن تناول الكثير من الكومارين

قد يضر الكبد ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان (3 مصدر موثوق ، 4 ، 5 مصدر موثوق). علاوة على ذلك ،

يرتبط تناول الكثير من قرفة كاسيا بالعديد من الآثار الجانبية الأخرى. فيما يلي 6 آثار جانبية محتملة

لتناول الكثير من قرفة كاسيا

قد يسبب تلف الكبد

قرفة كاسيا (أو العادية) هي مصدر غني للكومارين. قد يتراوح محتوى الكومارين في قرفة كاسيا

المطحونة من 7 إلى 18 ملليغرام لكل ملعقة صغيرة (2.6 جرام) ، بينما تحتوي قرفة سيلان فقط على كميات

ضئيلة من الكومارين (6). يبلغ المدخول اليومي المسموح به من الكومارين

حوالي 0.05 مجم / رطل (0.1 مجم / كجم) من وزن الجسم ، أو 5 مجم يوميًا لشخص

وزنه 130 رطلاً (59 كجم). هذا يعني أن ملعقة صغيرة فقط من قرفة كاسيا يمكن أن تجعلك

تتجاوز الحد اليومي (3 مصدر موثوق). لسوء الحظ ، وجدت العديد من الدراسات أن تناول

الكثير من الكومارين قد يتسبب في تسمم الكبد وتلفه (4 ، 5 مصدر موثوق). على سبيل المثال 

أصيبت امرأة تبلغ من العمر 73 عامًا بعدوى مفاجئة في الكبد تسببت في تلف الكبد بعد تناول

مكملات القرفة لمدة أسبوع واحد فقط (7 مصدر موثوق). ومع ذلك ، تضمنت هذه الحالة

المكملات التي قدمت جرعة أعلى مما قد تحصل عليه من النظام الغذائي وحده

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *