التخطي إلى المحتوى
فائدة صحية وغذائية لبذور السمسم
فائدة صحية وغذائية لبذور السمسم

فائدة صحية وغذائية لبذور السمسم

 

مصدر جيد للألياف توفر ثلاث ملاعق كبيرة (30 جرامًا) من بذور السمسم غير المقشورة 3.5 جرام من الألياف.

وهو ما يمثل 12٪ من الكمية المرجعية اليومية (2 مصدر موثوق ، 3 مصدر موثوق).

نظرًا لأن متوسط ​​تناول الألياف في الولايات المتحدة هو نصف RDI فقط ، فإن تناول بذور السمسم

بانتظام يمكن أن يساعد في زيادة تناول الألياف (4 مصدر موثوق). تشتهر الألياف بدعمها لصحة

الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدلائل المتزايدة إلى أن الألياف قد تلعب دورًا في تقليل

خطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان والسمنة ومرض السكري من النوع 2

 

تشير بعض الدراسات إلى أن تناول بذور السمسم بانتظام قد يساعد في تقليل ارتفاع الكوليسترول

والدهون الثلاثية – وهي عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب (5 مصدر موثوق ، 6 مصدر موثوق).

تتكون بذور السمسم من 15٪ دهون مشبعة و 41٪ دهون متعددة غير مشبعة و 39٪ دهون

أحادية غير مشبعة (3 مصدر موثوق). تشير الأبحاث إلى أن تناول المزيد من الدهون المتعددة غير المشبعة

والأحادية غير المشبعة مقارنة بالدهون المشبعة قد يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل

مخاطر الإصابة بأمراض القلب (7 مصدر موثوق ، 8 مصدر موثوق ، 9 مصدر موثوق). علاوة على ذلك.

تحتوي بذور السمسم على نوعين من المركبات النباتية – قشور و فيتوستيرول – والتي قد يكون لها أيضًا

تأثيرات لخفض الكوليسترول (10 مصدر موثوق ، 11 مصدر موثوق ، 12 مصدر موثوق).

عندما تناول 38 شخصًا يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم 5 ملاعق كبيرة (40 جرامًا)

من بذور السمسم المقشر يوميًا لمدة شهرين ، فقد عانوا من انخفاض بنسبة 10٪ في الكوليسترول

الضار LDL وانخفاض بنسبة 8٪ في الدهون الثلاثية مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *