طريقة عمل الكفتة

طريقة عمل الكفتة

طريقة عمل الكفتة

المقادير لتحضير طريقة عمل الكفتة

تعرفي خطوة بخطوة على شواء الكفتة بالبهارات المغربية بأقل المقادير

700 غرام من اللحم البقري المفروم.

بيضة واحدة.

1/2 كوب من الكزبرة أو البقدونس المفرم ناعم.

البهارات والتوابل، يمكن إضافة أي من أنواع البهارات لديكِ ومن البهارات المغربية:

معلقتين صغيرتين من الملح

مسحوق البصل والكمون والبابريكا.

معلقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار والكركم المطحون.

1/2 معلقة صغيرة من مسحوق الثوم، والقرفة المطحونة، والفلفل الأسود.

القليل من الزيت للشواء.

للتقديم: خبز، زبادي، بصل أحمر، ليمون، بقدونس وكزبرة.

الخطوات لتحضير طريقة عمل الكفتة

  1. سخن الشواية أو الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، وقم بالنقع المسبق للأسياخ.

ضع اللحمة والبهارات جميعها في وعاء وامزجها جيدًا.

شكلّ اللحم على شكل نقانق طويلة وسميكة كلها متساوية الحجم حسب طول السيخ.

ادهن كمية قليلة من الزيت على أسياخ الكفتة لمنع التصاقها بالشواية.

ضع الكفتة على الشواية الساخنة وتركها لمدة 12 إلى 14 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر بعد خمس إلى ست دقائق بمجرد أن يتماسك اللحم.

بمجرد أن تصل درجة الحرارة الداخلية للكفتة إلى 73 درجة مئوية تقريبًا أخرجها من الشواية.

يمكن تقديم الكفتة مع الزبادي وحلقات البصل والليمون والخبز.

نصيحة حول تحضير الكفتة:

يمكن تحضيرها ممدودة داخل صينية أو على شكل كرات من اللحمة أو أصابع

 طريقة عمل الكفتة
طريقة عمل الكفتة
السابق
السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة
التالي
علاج التينيا بوسائل طبيعية مذهلة

اترك تعليقاً