طحين جوز الهند: غني بالبروتين

 طحين جوز الهند: غني بالبروتين

طحين جوز الهند؟ وما هي فوائده المتعددة للصحة؟ وكيف تستطيع إعداده في المنزل بطريقة بسيطة؟ معلومات وتفاصيل هامة تجدونها في هذا المقال

ما هو طحين جوز الهند؟

يصنع طحين جوز الهند من لب ثمرة جوز الهند الأبيض، حيث يتم استخراج لب الثمار وتجفيفه، ثم يخضع لعمليات

معالجة معينة تحوله إلى طحين، ويعد هذا الطحين منتجًا ثانويًا يتم الحصول عليه خلال عمليات تصنيع حليب جوز الهند.

على الرغم من استخدام كلمة طحين لتسمية هذا المنتج، إلا أن طحين جوز الهند لا يعد فعليًا طحين، فمصدره

ليس البذور والحبوب التي تستخدم عادة لصناعة أنواع الطحين المختلفة، ولكن يشيع استخدامه كخيار بديل عن بعض أنواع الطحين لفئات معينة، مثل:

الأشخاص المصابون بحساسية تجاه المكسرات، ولا يستطيعون تناول بعض بدائل الطحين الشائعة الأخرى، مثل طحين اللوز.

الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول أغذية مصدرها الحبوب، كما هو الحال في متبعي حمية العصر الحجري (Paleo diet).

متبعو حمية الكيتو (Ketogenic diet).

الأشخاص الذين يتبعون حمية خالية من الغلوتين، فطحين جوز الهند خالي من الغلوتين.

بسبب اختلاف تركيبته عن تركيبة بعض أنواع الطحين المعروفة، مثل طحين القمح، يجب اتباع إرشادات خاصة

عند استخدام طحين جوز الهند في الطهي، فهذا الطحين سميك القوام، ويحتفظ بكميات أكبر من السوائل.

ويجب خلطه لفترة أطول عند استخدامه في المخبوزات

السابق
فوائد الكرز للاطفال
التالي
فوائد فيتامين هـ للبشرة الدهنية

اترك تعليقاً